Mancarea in Spania este deseori ieftina si sunt mai degraba consistente de cat mici gustari. Una dintre cele mai bune posibilitati pentru a degusta mancarea spaniola este sa incerci tapas, sau snacksuri, care sunt servite in orice moment al zilei in restaurant.

In Spania felurile de mancare variaza de la branza cu masline la calmar sau delicatese din carne si au pretul ca atare. Multe dintre specialitatile bucatariei spaniole sunt bazate pe fructe de mare, cu toate ca specialitatile regionale sunt mai usor de gasit in centrul tarii decat pe coasta. In provinciile basce din nordul tarii, exista un doua tipuri de cod: vizcaina si pil-pil; “angulas” gustosii pestisori tipari din Aguinaga; platica si calmar. Asturia are supa sa de fasole, “fabada”, branzeturile si cel mai bun cidru din Spania, iar in Galicia sunt scoici, foarte bune in caserole si un numar de mancaruri din fructe de mare din regiune ca si “hake a la Gallega”.

In ceea ce priveste mancarea din estul Spaniei, orezul cu carne, peste si legume (“paella”) are o binemeritata reputatie. Poate fi pregatit in multe feluri bazat pe carne sau fructe de mare. Catalonia ofera, cu exceptia specialitatilor sale uluitoare, homarul catalan, carnatii butifarra umpluti cu fasole si potarniche cu varza. Pan amb tomaque, paine unsa cu ulei de masline si rosii este delicioasa consumata impreuna cu sunca si branza locala.

In ceea ce priveste mancare din Spania, in zona Castiliei incercati friptura, mai ales cea de miel, vita, vitel si porc, dar mai sunt si tocane, carnati, sunca taraneasca si potarniche. Andalucia este cunoscuta pentru bucataria sa (care are o influenta araba puternica), mai ales gazpacho, o delicioasa supa de legume rece, o varietate de peste prajit, incluzand hamsii, sunca jabugo din Huelva si multe alte specialitati bazate pe peste pe care coasta il ofera din abundenta.

Bauturile din Spania
Restaurantele sunt catologate de catre guvern si multe dintre ele ofera meniuri pentru turisti (menu del dia). Restaurantele si cafenelele au servirea la masa. In Spania ceea ce se bea cu tapas este un sherry sec (fino sau manzanilla), sau un pahar de vin rosu (tinto).