Almeria este atat o provincie cat si un oras, cel din urma fiind dominat de marele fort islamic Alcazaba, care aminteste de vremurile de glorie ale Almeriei. Almeria are o istorie lunga, marcata de cateva civilizatii care s-au asezat pe teritoriul sau de-a lungul epocilor. Primul oras care a aparut in Epocile Metalelor, in timpul perioadei Calcolitice, este orasul Los Millares, in afara de existenta unui numar de situri paleolitice din provincie si picturi de pestera importante din epoca neolitica. In Epoca Bronzului, intre 1700 si 1400 i.Hr, cultura Argar a cunoscut o dezvoltare puternica in partea estica a provinciei.

Apoi Almeria a fost anexata regatului musulman Granada, iar incercarile lui Iacob al II-lea, Regele Aragonului, de a cuceri orasul in 1308 au esuat. Au trecut aproape doua sute de ani cand, in 1489, regii catolici au eliberat Almeria de sub dominatia musulmana. In 1489, orasul a fost ocupat de monarhii catolici si populatia musulmana a fost expulzata la putin timp dupa acest moment. In 1522 Almeria a fost devastata de un cutremur, iar recuperarea si reconstruirea orasului a durat pana in secolul al XIX-lea.

In timpul Razboiului Civil Spaniol Almeria a fost decimata de flota germana. Almeria si Malaga au fost ultimele orase care au cedat in fata lui Francisco Franco si a fascistilor. In a doua jumatate a secolului XX, Almeria a trecut printr-o crestere economica spectaculoasa datorata turismului si agriculturii intensive, plantele fiind cultivate in tot timpul anului in uriase “invernaderos” – ferme intensive acoperite de plastic. Industria de matase in particular s-a dovedit a fi in special favorabila Almeriei, datorita terenului uscat al regiunii; perfect pentru cresterea duzilor (mancarea preferata a viermilor de matase). In prezent campiile sale fertile, marmura, cercetarea si turismul contribuie la activitatea economica a provinciei.