Felurile de mancare in Peru sunt la fel de diverse ca si clima si orasele sale. Iar a manca poate fi o adevarata aventura in sine.

• In Costa (produse alimentare specifice: Ceviche)
• In Selva (produse alimentare specifice: Juanes)
• In Sierra (produse alimentare specifice: Lechon, Rocoto Relleno).

Peru este renumit pentru cartofi (papas), mai mult de 5000 de soiuri. Cartofii provin din munti (Sierra: Huancayo, Cusco, Arequipa), inclusiv cartofi dulci, care sunt o necesitate, serviti fierti sau reci cu ceviche.

De asemenea, de la sierra, „cuy” (porcul de Guineea) este taiat si gatit in tocanite sau facut pe gratar. Felurile de mancare din carne de iepure sunt destul de populare si pana si mancaruri din carne de lama pot fi intalnite in meniurile din Cusco (Tipon). Calatorii pot sa viziteze si ruinele din Tipon.

Restaurant: In mai multe orase din Peru exista de obicei si cateva restaurante chinezesti („Chifas”) si un numar egal de restaurante vegetariene. Cele mai multe restaurante sunt deschise toata saptamana incepand cu ora 11.00 pana la 23.00.

Pretul pentru o masa este de aproximativ de 1 pana la 3$ si cel mai frecvent consta in trei feluri: supa, un fel principal iar la sfarsit o ceasca de ceai.

Bauturi: vinuri, bere (Cusqueña, Brahma, Pilsen) si bauturi spirtoase sunt servite in aproape fiecare bar, cafenea sau restaurant, in orice moment al zilei, dar nu este permis consumarea de sticle de bere inafara acestor locuri (existenta conservelor de bere este una dintre cele mai proaste inventii care a lovit Peru acest secol, iar unele dintre cele mai frumoase plaje sunt plina de cutii goale).