Mancatul este una din cele mai mari placeri din Santorini, un stil de viata pentru locuitori si pentru greci in general. Mancarea sa este un amestec de factori climatici si gusturile celor care au ocupat si au trait pe aceasta insula.

Bucataria din Santorini se bazeaza mai ales pe produsele agricole produse pe insula. Aceste produse crescute local, cultivate pe sol vulcanic, briza marii si razele de soare de la Marea Egee, ofera un gust unic si complet. Impreuna cu practica cultivarii de produse organice (aproape in exclusivitate), rezultatul este o serie de produse de inalta calitate, regasit in ingredientele folosite pentru a gati mancarea originala, gustoasa si sanatoasa pe care o veti gasi in majoritatea tavernelor si restaurantelor de pe insula. Mancarurile traditionale, precum mingi de rosii, salate Santorini, mazare despicata in toate variantele, vinete albe, dovlecei rotunzi umpluti, omleta, capere fierte, branza proaspata si specialitati locale inclusiv apoxti (un tip de sunca afumata), carnati, carne de iepure salbatic si sos de branza si oua, brantada, melinitia dulce, pesmeti de paine cu sofran, toate arata bucataria bogata si diversificata a culturii insulei.

Restaurantele din Santorini
Restaurantele nu sunt un loc unde sa luati sa gustare inainte de distractia de seara, ele sunt in sine distractie. Si fie ca mergeti la o taverna locala sau la un restaurant elegant veti vedea ca grecii nu se grabesc cu mancatul. Tavernele sunt de obicei mai ieftine decat restaurantele – acestea au mancaruri simple, dar gustoase…

Vinurile din Santorini
Dupa explozia vulcanica devastatoare, in aproximativ 1650 i.Hr, insula a fost acoperita de cenusa vulcanica, lava si roci magmatice. Aceasta catastrofa a reprezentat elementul de baza a creerii unui sol perfect, care acum ajuta la producerea vinurilor foarte specifice de Santorini. Din acest motiv, una din calitatile bucatariei din Santorini este vinul…