Franta este de asemenea renumita pentru diversele sale tipuri de branza. Exista in prezent 500 de tipuri de branza cu arome diferite asa ca aveti o lista lunga din care puteti alege. Desigur ca branza franceza este un ingredient pentru multe mancaruri franceze, precum salate, paste, sandvisuri si este folosita de asemenea drept aperitiv. Branza franceza are calciu, care este esential pentru consolidarea si protectia oaselor si dintilor si de asemenea pentru prevenirea osteoporozei. Branzeturile franceze sunt protejate prin desemnarea locului de origine, o denumire a Uniunii Europene pentru toate branzeturile renumite.

Branzeturile franceze se impart in aceste categorii:

- branza albastra
- branza proaspata
- branza de capra
- branza presata, ne-preparata
- branza presata, gatita/preparata
- branza procesata
- branza usoara, coaja proaspata
- branza usoara, coaja zemoasa

Si laptele:

- lapte de vaca si oaie
- lapte de vaca si nepasteurizat
- lapte de vaca si capra
- lapte de vaca
- lapte de oaie si capra
- lapte de oaie
- lapte de capra