Bucataria franceza este excelenta si renumita in intreaga lume. Este folosita ca model in multe scoli culinare ca o baza a gatitului datorita tehnicii ei, care poate fi un pic cam complicata. Francezii sunt foarte atenti cu mancarea lor, sunt atenti la fiecare detaliu chiar daca este o reteta usoara. Bucatarii francezi traditionali incearca sa pastreze practicile traditionale, dar bucatarii moderni amesteca ingredientele pentru a face un fel de mancare special. In multe cazuri e vorba de a experimenta cu o fuziune intre bucataria franceza si cea a altor tari. Si sunt unele locuri unde bucataria straina este disponibila, de exemplu nordul Africii, Maroc, insulele Caraibe si mancarea asiatica.

Vegetarienii nu au prea multe optiuni la dispozitie. Exista cateva locuri cu meniuri vegetariene in orasele si in unele orase, dar mai bine alegeti sa mergeti la o pizzerie si sa cereti o pizza vegetariana sau sa va gatiti propria voastra mancare. Sunt o multime de piete de unde va puteti cumpara produsele.

Fiecare regiune din Franta are propria ei bucatarie, in afara lor sunt bucatariile de pe valea Loirei, bucataria basca si cea Roussillon, asa ca daca veti calatori prin Franta veti ajunge sa cunoasteti bucataria fiecarei regiuni, cu diferente marcante la fiecare in parte. Sigur ca exista si mancare pentru preparat, asa ca daca vreti sa va gatiti propria cina, puteti sa cumparati fructe si legume de la supermarket, alimentare, pieti mici sau piete ambulante. Totusi acestea sunt deschise in anumite zile si unele regiuni. Daca doriti alte tipuri de mancare, bucataria chineza si cea vietnameza e foarte la moda.