Bordeaux este renumit pentru vinul sau rosu extraordinar, dar mancarea autohtona este de asemenea delicioasa. De exemplu incercati “cannelees”. Exista o multime de restaurante care ofera fiecare fel de mancare regional, dar exista de asemenea restaurante asiatice, africane si arabe. Iata o scurta lista a unora din ele:

La Tupina
Un restaurant foarte placut, cu un decor traditional si calduros si un semineu frumos. Mancarurile speciale oferite sunt: Daube de sanglier cu ciuperci si vin rosu, Terrine de foie gras mi-cuit au gros sel (pateu sarat din ficat de rata). Deserturile sunt de asemenea bune si vinul este excelent, desigur.

Le Pavilion des Boulevards
Un restaurant mic dar elegant, cateva din mancarurile servite fiind: Raviole de foie gras, rac implatosat fript si carnati prajiti in sange cu cidru; homar breton calit cateva minute cu seminte de vanilie, servit cu sos sauterne si coada de rac implatosat fript, servita cu carnati prajiti in sange si suc de mere.
Strada Croix de Seguey nr 120, 33000 Bordeaux, tel: 05 56 81 51 02

Le Vieux Bordeaux
Aflat intre Cours Alsace-Lorraine si Cours Victor Hugo, acest restaurant construit din piatra ofera produse autohtone traditionale. Cateva example sunt: Fillet de pisica de mare cu ulei Tapenade (masline zdrobite), Chec de ciuperci salbatice si proaspete si spate de miel prajit, cu usturoi slab.
Strada Buhan nr 27, 33000 Bordeaux, tel: +33 (0)5 56 52 94 36

http://le-vieux-bordeaux.com/

Gravelier
Acest restaurant ofera o varietate de mancaruri la preturi bune. Bucatarul Yves Gravelier, care a lucrat cu alti bucatari francezi faimosi, serveste specialitati precum: platica de mare cu fleur de sel, mille feuilles de pate a la broche, miel in smantana, porumbel prajit si peste teleosteen (in forma de lumanare si cu solzi pe cap) la gratar.
Cours de Verdun nr 114, tel: (+33) 0556481715

La Chamade
Acest restaurant are un decor foarte traditional, mancarea este gatita intr-un cuptor de lemn si exista un meniu special pentru copii, care include salate. Printre felurile de mancare se numara: salata cu tomme morzinoise (o branza autohtona), file de somon cu legume si Gateau de Savoie (un tip de branza autohtona) si desert din crema de vanilie.
Strada Piliers de Tutelle nr 20, 33000 Bordeaux

http://www.la-chamade.com

Tel: +33 (0) 5 56 48 13 74

La Bonne Bouille
7, Rue des Bahutiers, 33000 Bordeaux

http://www.la-bonne-bouille.fr

Tel: +33 (0)5 56 81 35 92

Le Mably
Un restaurant de moda veche cu un decor de secol al XIX-lea, inconjurat de galerii de arta si magazine si avand o atmosfera foarte eleganta si placuta. Mancarurile din rata reprezinta specialitatea casei si vinul este de asemenea foarte recomandat.
Strada Mably nr 12, 33000 Bordeaux, tel : 05 56 44 30 10