Conform recensamantului din 2006, California, are o populatie apreciata la un numar de 37,172,015 si este al treisprezecelea stat ca populatie, aflat intr-o crestere rapida. Acest numar constine atat cota de crestere naturala de la ultimul recensamant dar si o crestere datorata migratiei in cadrul statului, care a ajuns la un numar net de 774198 de oameni. Imigratia din afara Statelor Unite a dus la o crestere neta de 1,724,790 de oameni, si migratia in interiorul tarii a produs o scadere neta de 950,592. Potrivit News & Review in Sacramento, California, populatia va creste pana la 50 milioane de oameni pana in 2025.

Mai mult de 12 la suta din cetatenii ai SUA locuiesc in California si populatia sa este cea mai numeroasa, inafara de cele 33 de state. California are opt din primele 50 de orase din SUA in termeni de populatie. Los Angeles este al doilea cel mai mare oras american, cu o populatie de 3,845,541 de persoane, urmat de San Diego (al optulea), San Jose (al zecelea), San Francisco (al patrusprezecelea), Long Beach (al treizeci si patrulea), Fresno (al treizeci si saptelea) , Sacramento (al treizeci si optalea) si Oakland (al patruzeci si patrulea).

Potrivit recensamantului, California, are o populatie de 61,9% albi americani, 6% afro-americani, 10,4% asiatici americani, 18,4% alte rase, 1,7%, indiana din America, 2,1% rase mixte. 38,5% sunt hispanici sau latino (de orice rasa). 40,3% din populatie este alba, non-hispanici. California are a cincea cea mai mare populatie din afro-americani din SUA, aproximativ 2,163,530 de rezidenti. Populatia americana nativa a Californiei de 350.000 este mai mare decat a oricarui stat american.